Urządzenie do kremowania miodu 230V, 100L

Kod produktu: K1153 Na zamówienie
Masz pytania? Zadzwoń +48 95 7379952, +48 603 556787

Cena : 4618,73 zł
z VAT
Waga ok.: 80.0 kg.
Informacje o dostawie i płatności

Opis produktu:

Kremownica do miodu 100L

Kremowanie polega na zaszczepieniu płynnym miodem skrystalizowanym i ścierania się kryształków miodu przy pomocy małej prędkości obrotowej. Proces kremowania powinien przebiegać w powtarzalnych cyklach (praca mieszadła 15 min-> postój mieszadła 1h). Prawidłowo skremowany miód posiada konsystencję zbliżoną do masła.

  • Urządzenie do kremowania miodu
  • Zasilanie 230V,
  • Moc: 0,50 kW
  • Pojemność 100L ,
  • zbiornik  ze stali nierdzewnej kwasoodpornej ,
  • grubość blachy 1,5mm
  • Waga : 40 kg .
  • Mieszadło w kremownicy pracuje stale przez 15 minut i następuje 1 godzinny postój. Mieszadło wykonuje 43 obroty na minutę , jest też możliwość  regulacji obrotów.

Świeży miód jest gęsty i przeźroczysty. Po pewnym czasie ulega naturalnej krystalizacji. Właściwa temperatura krystalizacji to 16-18 °C. W wyższych temperaturach proces krystalizacji zachodzi wolniej, a kryształki osiągają większe rozmiary. Podgrzanie miodu do temperatury 40 °C, i utrzymywanie jej przez kilka dób, powoduje przejście miodu ze stanu skrystalizowanego do płynnego. Urządzenie do kremowania posiada specjalne mechaniczne mieszadło, które pozwala na przeprowadzenie procesu rekrystalizacji, po którym miód uzyska konsystencję idealną do smarowania. Proces ten polega na cyklicznym napowietrzaniu i intensywnym mieszaniu miodu przez kilka dób, aż do osiągnięcia odpowiedniej konsystencji. Napowietrzanie następuje podczas mieszania. Mieszanie przeprowadza się kilkukrotnie w ciągu doby przez okres około 10-15 minut. Można na przykład na początku dodawać miód skrystalizowany do patoki. Kremowanie ma na celu wytworzenie wielu drobnych zarodków krystalizacji i niedopuszczenie do rozrostu już istniejących kryształków miodu. Jest to mechaniczne "ucieranie kryształków" miodu. Miód ten przechowywany w stałej temperaturze zachowuje tą konsystencję przez wiele miesięcy.

Jesteśmy renomowanym dostawcą od wielu lat na rynku polskim i zagranicznym, odwiedź naszą stronę i zobacz w co jeszcze możemy Cię wyposażyć.