Urządzenie do kremowania miodu 70 l, PREMIUM, zasilanie 230V, ze sterowaniem automatycznym

Kod produktu: W20087C_ZP Chwilowo niedostępny
Powiadomienie o dostępności produktu
Powiadomienie zostało utworzone

Cena : 8250,00 zł
z VAT
Waga ok.: 70.0 kg.
Informacje o dostawie i płatności

Opis produktu:

Kremownica do miodu z płaszczem grzewczym 70L  PRWMIUM LINE

Kremowanie polega na zaszczepieniu płynnym miodem skrystalizowanym i ścierania się kryształków miodu przy pomocy małej prędkości obrotowej. Proces kremowania powinien przebiegać w powtarzalnych cyklach (praca mieszadła 15 min-> postój mieszadła 1h). Prawidłowo skremowany miód posiada konsystencję zbliżoną do masła.
Urządzenie do kremowania miodu 70L  PREMIUM LINE

OPIS:

  • Zasilanie 230 V
  • Sterowanie automatyczne
  • z płaszczem grzewczym (na dekrystalizatorze ).
  • Urządzenie posiada zabezpieczenie przed przegrzaniem przekładni.
  • Sterowanie do urządzenia do kremowania miodu (C-03)
  • Urządzenie posiada zabezpieczenie przed przegrzaniem układu napędowego

Sterowanie używane w urządzeniach do kremowania miodu Linii PREMIUM posiada wbudowany program do cyklicznego włączania i wyłączania silnika mieszadła (cykle można regulować ręcznie w menu sterownika). Przed uruchomieniem kremowania należy ustawić czas oraz prędkość obrotów mieszadła. Ilość cykli włączenia silnika zależy od wybranego łącznego czasu pracy oraz konfiguracji sterownika, jednak zawsze na każdy krótszy okres pracy mieszadła przypada dłuższy okres postoju. Na wyświetlaczu można odczytać czas, jaki upłynął od chwili włączenia oraz na jaki cykl został zaprogramowany, prędkość obrotów mieszadła, stan urządzenia w danej chwili (STOP, START), natomiast po zakończeniu kremowania pojawia się napis OK.
Świeży miód jest gęsty i przeźroczysty. Po pewnym czasie ulega naturalnej krystalizacji. Właściwa temperatura krystalizacji to 16-18 °C. W wyższych temperaturach proces krystalizacji zachodzi wolniej, a kryształki osiągają większe rozmiary. Podgrzanie miodu do temperatury 40 °C, i utrzymywanie jej przez kilka dób, powoduje przejście miodu ze stanu skrystalizowanego do płynnego. Urządzenie do kremowania posiada specjalne mechaniczne mieszadło, które pozwala na przeprowadzenie procesu rekrystalizacji, po którym miód uzyska konsystencję idealną do smarowania. Proces ten polega na cyklicznym napowietrzaniu i intensywnym mieszaniu miodu przez kilka dób, aż do osiągnięcia odpowiedniej konsystencji. Napowietrzanie następuje podczas mieszania. Mieszanie przeprowadza się kilkukrotnie w ciągu doby przez okres około 10-15 minut.

Krystalizuje się głównie miody wczesnowiosenne ( miód rzepakowy czy wielokwiatowy) ale można również kremować późniejsze miody np. miód lipowy . Kremując miód należy pamiętać by poziom płynnego miodu ( patogi) był ponad mieszadło w zbiorniku, mniejsza ilość miodu spowoduje, że miód się napowietrzy i poprzez pęcherzyki powietrza nie będzie wyglądał estetycznie. Do płynnego miodu , który chcemy krystalizować należy dodać niewielką ilość miodu stałego jest to zaczątek krystalizacji.

Urządzenia do kremowania miodu mogą służyć również jako dekrystalizatory , czyli z miodu stałego tzw. krupca możemy uzyskać miód w postaci płynnej tzw. patogę.

Zachęcamy do zapoznania się z oferowanymi przez nas produktami, na naszej stronie znajdziecie Państwo między innymi:  odsklepiacze i noże do odsklepiania, topiarki do wosku sita do miodu czy wytłaczarki do odsklepin. Zapraszamy na naszą stronę !!!