Urządzenie do kremowania miodu 50 L, (230V)

Urządzenie do kremowania miodu 50 L, (230V)

Urządzenie do kremowania miodu 50 L (230V) ze sterownikiem automatycznym. Kremownice przeznaczone do przeprowadzenia procesu kremowania miodu.Odpowiednia konstrukcja śmigła mieszającego wykonanego ze stali nierdzewnej, kwasoodpornej umożliwia dokładne skremowanie miodu. Kremowanie polega na zaszczepieniu płynnego miodu skrystalizowanym i ścierania się kryształków miodu przy pomocy małej prędkości obrotowej. Proces kremowania powinien przebiegać w powtarzalnych cyklach (praca - postój- praca mieszadła - 15 min -> postój mieszadła 1 h). Prawidłowo skremowany miód posiada konsystencję zbliżoną do masła. Istnieje możliwość wykonania urządzeń wg indywidualnych zamówień.

OPIS KREMOWNICY :

• Zbiornik: blacha 0H18N9
• Zasilanie 230V
• Częstotliwość: 50Hz
• Prędkość mieszadła: 36obr/min
• Moc silnika:0,18kW

Świeży miód jest gęsty i przeźroczysty. Po pewnym czasie ulega naturalnej krystalizacji. Właściwa temperatura krystalizacji to 16-18°C . W wyższych temperaturach proces krystalizacji zachodzi wolniej, a kryształki osiągają większe rozmiary. Podgrzanie miodu do temperatury 40 °C, i utrzymywanie jej przez kilka dób, powoduje przejście miodu ze stanu skrystalizowanego (krupiec) do płynnego (patoka). Urządzenie do kremowania posiada specjalne mechaniczne mieszadło, które pozwala na przeprowadzenie procesu rekrystalizacji, po którym miód uzyska konsystencję idealną do smarowania. Proces ten polega na cyklicznym napowietrzaniu i intensywnym mieszaniu miodu przez kilka dób, aż do osiągnięcia odpowiedniej konsystencji. Napowietrzanie następuje podczas mieszania. Mieszanie przeprowadza się kilkukrotnie w ciągu dnia przez okres około 10-15 minut. Można na początku dodawać miód skrystalizowany do patoki. "Kremowanie" ma na celu wytworzenie wielu drobnych zarodków krystalizacji i niedopuszczenie do rozrostu już istniejących kryształków miodu. Innymi słowy jest to mechaniczne "ucieranie kryształków" miodu. Miód przechowywany w stałej temperaturze zachowuje tę konsystencję przez wiele miesięcy.

Po skończonej pracy urządzenie należy umyć i zdezynfekować  zachowując wszelkie zasady bezpieczeństwa. W tym celu polecamy nasze sprawdzone środki do mycia i dezynfekcji urządzeń i elementów pszczelarskich