Rolniczy Handel Detaliczny czy Sprzedaż Bezpośrednia- Co wybrać?
W celu korzystania z programu Wsparcia Pszczelarstwa prowadzonego przez KOWR umożliwiającego zakup refundowanego sprzętu pszczelarskiego, niezbędnym warunkiem staje się oświadczenie pszczelarza (zawarte w umowie ze związkiem pszczelarskim), że wprowadza w sposób zgodny z prawem produkty pszczele do obrotu handlowego.
Zarówno prowadzenie sprzedaży bezpośredniej, jak i RHD, jak również sprzedaż do podmiotów gospodarczych, które wystawiły tzw. Fakturę RR dla pszczelarza są spełnieniem wymaganych warunków zgodnego z prawem wprowadzania produktów pszczelich do obrotu handlowego.
|
Rolniczy Handel Detaliczny – najprostsza forma legalnej sprzedaży miodu, przy czym możliwe jest przetwórstwo oraz sprzedaż wytworzonej żywności konsumentom końcowym. |
Sprzedaż Bezpośrednia – jest to również sprzedaż finalnemu konsumentowi z tą różnicą, że produkty nie mogą być przetworzone |
|
|
Jak rozpocząć |
30 dni przed dniem rozpoczęcia planowanej działalności, należy złożyć wniosek do Powiatowego Lekarza Weterynarii. Wniosek nie podlega zatwierdzeniu. Rejestracja odbywa się za pomocą decyzji administracyjnej i nie jest zwykle poprzedzona kontrolą. |
Należy złożyć wniosek o wpis do rejestru zakładów do Powiatowego Lekarza weterynarii. W przypadku pszczelarzy wymagane jest też oświadczenie potwierdzające utrzymywanie pszczół. Po złożeniu powyższych dokumentów powiatowy lekarz weterynarii wydaje decyzją o wpisie do rejestru zakładów prowadzących sprzedaż bezpośrednią. |
|
Cechy |
- można prowadzić w odpowiednio przygotowanym budynku gospodarczym lub mieszkalnym (w tzw. kuchniach przydomowych), - należy zachować podstawowe zasady higieny (podłoga i ściany łatwe do utrzymania czystości), - utrzymywanie sprzętu w dobrym stanie technicznym, łatwym do dezynfekcji, - sprzedaż końcowym konsumentom może odbywać się na terenie gospodarstwa, na targach, kiermaszach, - od 1 stycznia 209 r. możliwa jest sprzedaż na rzecz konsumenta finalnego (szkoły, stołówki itp.), - produkty można sprzedawać na terenie województwa gdzie dokonano produkcji oraz powiatów ościennych w innym województwie, - sprzedawane produkty powinny mieć etykietę - przychody ze sprzedaży w ramach RHD od 1 stycznia 2019 r. wolną od podatków zwiększono do kwoty 40 000 zł a powyżej tej sumy pszczelarz będzie zobowiązany zapłacić 2% podatek ryczałtowy, |
- wymogiem jest posiadanie 2 pomieszczeń, - sprzedaż bezpośrednia powinna być prowadzona w wyodrębnionym pomieszczeniu przeznaczonym jedynie do tej działalności, łatwym do utrzymania czystości, - pomieszczenie produkcyjne powinno mieć dostęp do bieżącej wody i odprowadzenia ścieków, - opakowanie powinno podsiadać etykietę, - w ramach sprzedaży bezpośredniej można sprzedawać swoje produkty konsumentowi końcowemu: 1. w miejscu produkcji, 2. odbiorcom prowadzącym sprzedaż konsumentowi końcowemu (sklepy i restauracje, stołówki), 3. na jarmarkach i festynach oraz targowiskach, 4. z urządzeń dystrybucyjnych, - obowiązuje również ograniczenie geograficzne sprzedaży – produkty można sprzedawać na terenie województwa gdzie dokonano produkcji oraz województw ościennych, - w sprzedaży bezpośredniej nie ma określonych limitów ilościowych. |
|
Jaką dokumentację należy prowadzić |
Pszczelarz ma obowiązek dokumentowania ilości zbywanej żywności oraz ma obowiązek oznakowania miejsca sprzedaży. Dokumentacja określająca ilość zbywanej żywności powinna zawierać (odrębnie na każdy rok): - numer kolejnego wpisu, - datę uzyskania przychodu, - kwotę przychodu, - przychód narastająco od początku roku, - ilość i rodzaj zbytej żywności Powyższe informacje zamieszcza się po każdorazowym zbyciu żywności i przechowuje przez okres 2 lat od końca roku kalendarzowego, za który została sporządzona. Ewidencja sprzedaży musi być dostępna w miejscu sprzedaży. Oznakowanie miejsca zbywania żywności musi być czytelne i widoczne dla konsumenta czyli: - zawierać napis – Rolniczy Handel Detaliczny - wskazywać dane: imię i nazwisko albo nazwę i siedzibę podmiotu prowadzącego rolniczy handel detaliczny, adres, weterynaryjny numer identyfikacyjny podmiotu prowadzącego rolniczy handel detaliczny |
Pszczelarz ma obowiązek dokumentowania ilości zbywanej żywności. Dokumentacja określająca ilość zbywanej żywności powinna zawierać (odrębnie na każdy rok): - numer kolejnego wpisu, - datę uzyskania przychodu, - kwotę przychodu, - przychód narastająco od początku roku, - ilość i rodzaj zbytej żywności Powyższe informacje zamieszcza się po każdorazowym zbyciu żywności i przechowuje przez okres 2 lat od końca roku kalendarzowego, za który została sporządzona. Ewidencja sprzedaży musi być dostępna w miejscu sprzedaży. |
