Miód gryczany duży słoik

MIÓD GRYCZANY 
Z POLSKIEJ PASIEKI!

Miód gryczany powstaje z nektaru kwiatów gryki i jest niezwykle charakterystyczny w smaku i zapachu, trudno pomylić go z innym miodem. Ten miód ma słodki i jednocześnie ostry smak, nawet nieco piekący. Barwa miodu gryczanego może być od ciemnoherbacianej do brązowej. Krystalizacja miodu gryczanego przebiega umiarkowanie wolno, około 2-3 miesiące. Jeśli miód jest przechowywany w temperaturze pokojowej rozwarstwia się na dwie części: górną płynną i dolną skrystalizowaną, natomiast przechowywany w niższej temperaturze krystalizuje równomiernie.

Właściwości i zastosowanie miodu gryczanego:

W miodzie tym znajdują się sole mineralne, takie jak żelazo, magnez, fosfor, potas, mangan, miedź, cynk i np. krzem oraz witaminy i sole mineralne.

• w stanach wyczerpania nerwowego;
• przy miażdżycy i nadciśnieniu;
• przy zapaleniu nerek;
• wspomaga regenerację kości po złamaniach;
• ochrania i odtruwa wątrobę;
• pomaga przy niedokrwistości z niedoboru żelaza;
• posiada silne właściwości antybiotyczne;
• wspomaga odporność organizmu, zawartość rutyny poprawia przyswajalność Witaminy C zapobiegając jej rozkładowi
• dzięki rutynie miód gryczany wzmacnia i oczyszcza naczynia krwionośne
• wysoka zawartość soli mineralnych oraz substancji odpornościowych, np. magnezu, doskonale wpływającego na serce, kondycję psychiczną i fizyczną

Ze względu na chrakterystyczny smak miodu gryczanego, jest on chętnie wykorzystywany w kuchni jako dodatek do pieczeni, glazury do mięs lub marynat do mięs. Miód gryczany dodany do żeberek przed ich upieczeniem, znacznie podnosi ich smak i nadaje im ładny kolor. Wytrawne gospodynie domowe dodają łyżkę miodu gryczanego do bigosu lub do pieczonych piersi kaczki. Spróbuj i Ty jak miód gryczany podniesie smak Twoich potraw.

Zobacz też miód lipowy oraz miód ze spadzi iglastej.