Miód Nektarowy Kasztanowy 250g Miody Świata Łukasiewicz®

Zapomnij na chwilę o wszystkim, co wiesz o miodzie. Przygotuj się na smak, który zaskakuje, intryguje i uzależnia. Przedstawiamy Miód Kasztanowy w słoiku 250g – perłę w koronie naszej serii MIODY ŚWIATA ŁUKASIEWICZ® (Znak Towarowy Zastrzeżony).

W Centrum Pszczelarskim Łukasiewicz nie boimy się wyrazistych smaków. Jako eksperci wiemy, że świat miodów jest bogaty i różnorodny. Dlatego udaliśmy się do słonecznej Italii, aby przywieźć Państwu miód, który jest kulinarnym odpowiednikiem wytrawnego wina lub ciemnej czekolady.

Włoskie Apeniny – Ojczyzna Szlachetnych Drzew

Prawdziwy miód kasztanowy (Castanea sativa) to skarb basenu Morza Śródziemnego. Nasz miód pochodzi z gęstych, wiekowych lasów kasztanowych porastających włoskie wzgórza.

Dlaczego Włochy? Ponieważ tamtejszy mikroklimat i gleba sprawiają, że nektar kasztanowca nabiera niezwykłej głębi. Wybierając produkt z logo MIODY ŚWIATA ŁUKASIEWICZ®, masz pewność, że w Twoje ręce trafia miód autentyczny, niezmieszany, o certyfikowanym pochodzeniu. To nasza obietnica jakości dla najbardziej wymagających podniebień.

Profil Sensoryczny – Miód nie dla każdego (Dla Konesera)

Miód kasztanowy to propozycja dla osób poszukujących w kuchni wyrafinowania.

• Barwa: Ciemnobursztynowa, niekiedy wręcz ciemnobrązowa, przypominająca mahoń.

• Smak: To gra kontrastów. Początkowa słodycz szybko ustępuje miejsca wyraźnej, szlachetnej goryczce i nutom garznikowym. Wyczuwalne są akcenty ziół, drewna, a nawet tytoniu i skóry.

• Konsystencja: Długo pozostaje płynny dzięki wysokiej zawartości fruktozy, co czyni go idealnym do polewania potraw.

Ekspercka Analiza Właściwości – Siła Garbników

Miód kasztanowy jest ceniony w apiterapii za swój unikalny skład chemiczny, różniący się od miodów kwiatowych:

1. Rekordowa Mineralizacja: Jest to jeden z najbogatszych w sole mineralne miodów w Europie. Badania wykazują wysoką zawartość żelaza, co czyni go cennym elementem diety przy anemii i zmęczeniu.

2. Moc Antyoksydantów: Ciemna barwa koreluje z wysoką zawartością polifenoli. Publikacje w Food Chemistry wskazują, że miód kasztanowy ma jedną z najwyższych zdolności antyoksydacyjnych (DPPH) wśród miodów odmianowych, wspierając układ krążenia [1].

3. Działanie Przeciwbakteryjne: Dzięki obecności lizozymu i inhibiny, wykazuje silne działanie bakteriostatyczne, porównywalne niekiedy z miodami Manuka.

250g Włoskiego Stylu – Kulinarny Must-Have

Słoik o wadze 250g to format idealny do degustacji i tworzenia wykwintnych połączeń kulinarnych (Food Pairing).

Jak serwować ten wytrawny specjał?

• Deska Serów (Formaggi): To jego naturalne środowisko. Miód kasztanowy genialnie komponuje się z dojrzałymi serami: Parmigiano Reggiano, Pecorino, Gorgonzola czy Taleggio. Goryczka miodu przełamuje słoność i ostrość sera.

• Mięsa: Użyj go jako składnika marynaty do pieczeni wieprzowej lub dziczyzny.

• Desery: Polej nim lody orzechowe lub gruszki gotowane w winie.

Karta Produktu – MIODY ŚWIATA ŁUKASIEWICZ®

Bibliografia:

1. Bertoncelj, J., et al. (2007). Comparison of content of phenolic compounds and antioxidant activity of different honey types. Food Chemistry.

FAQ – Miód Kasztanowy (Miody Świata)

Odpowiedzi na pytania Klientów, którzy chcą poszerzyć swoje horyzonty smakowe w sklepie pszczelnictwo.com.pl.

P: Czy ten miód naprawdę jest gorzki?

O: Tak, i to jest jego największa zaleta! Miód kasztanowy posiada wyraźną nutę goryczki, która pochodzi od garbników zawartych w nektarze kasztanowca. Nie jest to wada produktu, lecz cecha odmianowa, poszukiwana przez smakoszy na całym świecie. Jeśli lubisz ciemną czekoladę, espresso lub wytrawne wino – pokochasz ten miód.

P: Dlaczego miód jest płynny?

O: Miód kasztanowy charakteryzuje się naturalną przewagą fruktozy nad glukozą. Dzięki temu proces krystalizacji przebiega w nim bardzo powoli. Często pozostaje w stanie płynnym (patoka) przez wiele miesięcy, co ułatwia jego dozowanie na sery czy do sosów.

P: Czy słoik 250g to dobry prezent?

O: Wyśmienity, pod warunkiem, że obdarowana osoba jest otwarta na nowe smaki. Miód kasztanowy z serii MIODY ŚWIATA ŁUKASIEWICZ® to prezent "z klasą". Elegancki słoiczek świetnie wygląda w koszach delikatesowych z włoskimi specjałami (oliwa, sery, wino).

P: Dlaczego importujecie miód z Włoch?

O: Jako eksperci stawiamy na autentyczność. W Polsce występują kasztanowce, ale nie tworzą one zwartych kompleksów leśnych pozwalających na pozyskanie czystego miodu odmianowego. Aby zaoferować Państwu prawdziwy smak kasztana, musimy sięgnąć do źródła – czyli do Włoch. Każda partia jest przez nas weryfikowana pod kątem jakości.